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１）かぼちゃ1/8個は、わたをとり2cm角に切る。
２）鍋に１）と牛乳1/2カップ、砂糖大さじ1、バター小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めやわらかくなるまで煮る。 |
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１）鍋に湯をわかし、しょうが・長ねぎ各少々を入れ、豚ロース薄切り肉（脂身つき）200gを1枚ずつ広げて入れ、色が変わったら冷水にとり、水けを切って食べやすい大きさに切る。
２）わかめ（生）30gは、水洗いし、１）のゆで汁に入れてさっとゆで、水けを切って一口大に切る。
３）きゅうり小1本は、蛇腹切りにし食べやすく切る。トマト小1個はくし形に切る。
４）長ねぎ20g、にんにく・しょうが各1片はみじん切りにし、しょうゆ大さじ1 2/3、酢・だし汁各大さじ1、砂糖小さじ2/3と合わせる。
５）器に１）〜３）を盛り付け、４）を添える。
１）ご飯300gは2等分にし、片方にふりかけ（市販）小さじ1を入れて混ぜ2個に握り、しその葉2枚でそれぞれ巻く。
２）もう一方も2個に握り、梅干し中1個を分けて入れ、焼きのり適宜で巻く。
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シニア 50代からの暮しと生き方マガジン
